Repunta la escasez de proteínas en el primer semestre de 2018

por | Ago 17, 2018

Entre julio de 2017 y julio de 2018, la escasez de alimentos de primera necesidad y en especial de proteínas aumentó
Según cifras suministradas al Hambrómetro por una firma de análisis privada, el índice de escasez se incrementó considerablemente en pescados, carnes, leche, huevos y quesos.

En una comparación anual entre julio de 2017 y julio de 2018, la escasez de los quesos, huevos y leche subió 2,6%. En el mismo período, la escasez de carnes aumentó 8,2% y la del pescado 14,8%.

Cifras de la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga) afirman que durante el año 2017 el consumo de carne fue de cuatro kilos por persona, menos que en 2012, cuando cada habitante consumió 23 kilos de proteína.

Una comparación mensual entre junio y julio de 2018 en el índice de escasez de las proteínas arrojó que las carnes tuvieron un aumento de 6,0%; el pescado de 3% y la leche, quesos y huevos de 1%.

Según información de la Red Agroalimentaria de Venezuela (RAV), actualmente el país está en la peor situación de disponibilidad de calorías y proteínas que se haya registrado desde el año 1950.

La RAV explica que el venezolano pasó de consumir 2.441 calorías, entre los años 2011 – 2013, a 1.265 y que el consumo de proteínas descendió de 72 a 33 gramos.

A juicio de Rodrigo Agudo, asesor de Fedenaga, la escasez de las principales proteínas ha aumentado gracias a la combinación de varios factores, entre ellos la inflación y la importación de materia prima. Asegura que el consumo de pescados, huevos, carnes y lácteos son inalcanzables para los venezolanos. “Un kilo de carne molida ya ronda los nueve millones de bolívares, es mucho dinero para una persona que gana sueldo mínimo. Es por eso que ves a personas en las carnicerías comprando una cucharada de carne”, dijo Agudo.

La caída en la producción de arroz, azúcar y maíz ha sido dramática, según cifras de una firma privada. Para el año 2015 se producían 568.000 toneladas de arroz. Tres años después la producción de este cereal se redujo a 249.600.  

Con el maíz la situación es más crítica. De producir 1.229.720 toneladas en 2015, para el 2018 solo se producen 720.800. Esto obedece también a la escasez de semillas, fertilizantes y maquinarias que existe en el país.

La producción de azúcar también disminuyó entre 2015 y 2018. De 416.352 toneladas ahora se producen 215.600.

En una nota publicada por la RAV, indica que el costo de la Canasta Alimentaria Normativa para el mes de agosto puede sobrepasar los 240 millones y que en septiembre podría ubicarse en 320.000.000 de bolívares.

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